VINO LIBERO
(Libero dai concimi chimici - Libero dagli erbicidi - Libero dai troppi solfiti)
arriva a Cremona alla
mercoledì 6 febbraio 2013
Amore per le donne... amore per il buon vino... Leggete e dedicatela ai vostri AMORI!!!!!!!!!!!!! (di Stefano Mauri)
...dal quotidiano La Provincia di Cremona 06.02.2012
Versione più leggibile:
Sei fuori da poco, starai fuori poche ore, ma
incredibilmente già mi manchi, che stare con te è un’emozione sensualmagica che
incanta e non stanca, così scrivere questa MailPoesia, intitolata Certe Notti,
aspettando il tuo ritorno, degustando Berlucchi ’61 Satèn è comunque dolce, in
questo strano febbraio padano:
Certe notti
Vorrei uscire
Cercarti al 21 Way
In piazza Stardivari
E bere con te
Berlucchi ’61 Satén
Ci sono notti
Che la voglia di te
Bussa al mio cuore…
Non se ne vuole andare
Certe notti
Quando non ci sei
Vago per la casa
Annuso i tuoi profumi
Pregusto il tuo ritorno
Certe notti
Guardo la luna
Alta nel cielo
Non mi va di dormire,
Così da solo
Bevo Berlucchi Satèn
Desiderando te
Dati Autore
Nome: Stefano Mauri
Età: 38 anni
Città:
Crema
domenica 3 febbraio 2013
Le Querce - Da Ronny e Betty - Inaugurazione - 03.02.2013
Clicca qui per vedere l'album della serata:
Taglio Bordolese: perché la Francia ne detiene il primato
INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE
I francesi sono i maestri indiscussi e storici del cosiddetto “taglio bordolese” (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) che non a caso deriva il suo nome da Bordeaux e proprio Bordeaux ha fatto la storia dell’enologia di almeno gli ultimi tre secoli ed è quindi riferimento mondiale sia nel commercio, sia nella qualità. Nel frattempo, il “modello francese” è stato esportato in tutto il mondo grazie alla capacità dei vitigni stessi di esprimersi in maniera sorprendente in rapporto alle diverse caratteristiche territoriali. Chiaramente sulle punte assolute ben poco si può esprimere in più rispetto a quanto la storia non documenti già abbastanza compiutamente. Su diversi altri livelli, dove ci possono essere termini di paragone, il confronto può essere interessante e l’Italia dopo i maestri francesi, ha espresso negli ultimi decenni gioielli di cui andare fieri.
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Il San Leonardo è il magico risultato di una tradizione che in tutto il mondo viene definito “taglio bordolese”. E’ simbiosi di sogno e tradizione, per gustare un vino in grado di trasmettere il carattere ed il fascino dell’identità del territorio. Un rosso possente ed elegante in cui i colori, gli aromi, i sapori del Cabernet Sauvignon, del Cabernet Franc e del Merlot, invecchiati in piccole botti di rovere si fondono armoniosamente creando un vino di corpo unico, intenso e con grande profondità di gusto.
VITIGNO nasce da un sapiente assemblaggio del vino di diverse uve, vinificate ed invecchiate separatamente: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère e Merlot. Prima dell’imbottigliamento viene effettuato il taglio e le esatte proporzioni vengono decise solamente dopo una severissima degustazione barrique per barrique.
SESTI D'IMPIANTO a guyot, e cordone speronato con una densità 6.600 ceppi per ettaro. ETÀ DELLE VITI da 20 a 50 anni. RESA PER ETTARO da 50-60 q.li/ha. VENDEMMIA La raccolta viene effettuata in condizione di perfetta maturazione durante i mesi di Settembre, Ottobre. MATURAZIONE Primi mesi di maturazione in tini di cemento, 18-24 mesi in barriques di primo, secondo e terzo passaggio. AFFINAMENTO In bottiglia per almeno 1 anno, prima della commercializzazione. ALCOOL 13% vol. TENUTA ALL'INVECCHIAMENTO 25 anni e più
Giovedì 28 Febbraio, ore 20.30
presso la Vineria Fuoriporta, Via Mirabello 1 (Villa Fabrizia Resort) Bertonico (LO)
Confronto tra i grandi rossi Bordolesi francesi ed italiani per comprendere il perché delle loro differenze, malgrado lo stesso taglio di uve.
I vini in degustazione:
Chateau Sociando Mallet 2007-Haut Medoc
Chateau Talbot 2009 –Gran Cru Classé-Saint Julien
Chateau Cos d’Estournel 2004-Saint Estephe
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Tenuta San Guido Sassicaia 2009-Bolgheri
Marchese Guerrieri Gonzaga San Leonardo 2006-Vigneti delle Dolomiti
Az.Ag.Silvia Imparato Montevetrano 2005-Colli di Salerno
Il costo della serata è di € 55,00
Numero dei posti limitato ed aperto solo ai VOG soci in regola con la quota Associativa 2013.
Per informazioni ed iscrizioni vog@vistaolfattogusto.it oppure 3296765397 Ambasciatrice VOG Cremona Delfina Piana
sabato 2 febbraio 2013
venerdì 1 febbraio 2013
Hosteria 700 & Luretta - I Canti della Merla - 01.02.2013
La serata è stata presentata da Micheangelo Gazzoni. Il Maestro Giorgio Scolari ha coordinato il Coro Folk di Castelverde - CR -.
Per l'occasione è stato preparato un menù della tradizione:
Antipasto: polenta fresca con salame cremonese e ciccioli di maiale
Primo: risotto verze e pesto di maiale
Secondo: costine di maiale con verze e ossa bollite
Dolce: crostata della casa......
il tutto abbinato al vino biologico 'Pantera' prodotto dall'azienda Luretta nel territorio di Piacenza. Naturalmente ero presente anch'io (Dennis Barbieri), per presentare l'azienda Luretta e spiegare ai commensali le caratteristiche del vino rosso più conosciuto dell'azienda Luretta: 'Come la Pantera e i Lupi nella sera'.....
Per l'occasione è stato preparato un menù della tradizione:
Antipasto: polenta fresca con salame cremonese e ciccioli di maiale
Primo: risotto verze e pesto di maiale
Secondo: costine di maiale con verze e ossa bollite
Dolce: crostata della casa......
il tutto abbinato al vino biologico 'Pantera' prodotto dall'azienda Luretta nel territorio di Piacenza. Naturalmente ero presente anch'io (Dennis Barbieri), per presentare l'azienda Luretta e spiegare ai commensali le caratteristiche del vino rosso più conosciuto dell'azienda Luretta: 'Come la Pantera e i Lupi nella sera'.....
per vedere tutte le foto della serata cliccare qui sotto:
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